Alicia en el País de las Maravillas es un clásico de la literatura que ha tomado varias formas y presentaciones a lo largo de los años, sin embargo hay un detalle que se mantiene en todas y no hablamos solo de los personajes, sino de esas pequeñas galletas que hacen crecer y empequeñecer a nuestra querida Alicia. Si quieres preparar una sorpresa para tus amigos este Halloween entonces dejamos para ti esta deliciosa receta.

  • 170 Gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 70 Gr. de azúcar
  • 1 Cda. de extracto de vainilla
  • 1 Yema de huevo grande  (No te deshagas de la clara)
  • 190 Gr. de harina.
  • Colorantes para decorar
  • Azúcar glass o impalpable.

 

Instrucciones:

  • Incorpora la mantequilla, el azúcar y mezcla hasta que se incorpore. Agrega la harina hasta que la masa quede cremosa.
  • Incorpora la yema de huevo y la vainilla, amasar solo hasta incorporar (si amasas de más el resultado puede no ser el mismo)
  • Meter al refrigerador durante 30 minutos.
  • Al sacar la mezcla, procura no manipular mucho la masa con las manos, puedes usar un palote de cocina para extender la mezcla, lo recomendado es extenderla con un máximo de 1 centímetro de grosor.
  • Puedes recortar  la masa con los cortadores de galleta que más te gusten.
  • Regresa al refrigerador durante quince minutos y precalienta el horno a 175° C. Hornea hasta 15 minutos
  • Vierte la yema y el azúcar glass hasta integrar, puedes agregar colorante vegetal comestible y decorar cuando las galletas se hayan enfriado.

 

Tips

  • Puedes agregar un toque de limón a la mezcla de la yema y el azúcar glass para la decoración.
  • Los cortadores que se recomiendan son de corazones y estrellas o rectangulares.
  • Si deseas que tus galletas tengan un poco más de sabor, puedes agregar cocoa al gusto o algún otro saborizante (Hay una gran variedad de sabores que se puedes agregar como fresa, grosella e incluso goma de mascar)
  • ¡No olvides las frases recurrentes en las galletas! “Eat me” “Try me” “Take one” por decir algunas.

 

 

 

 

28 octubre 2021

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