Tutorial: Realiza una Frittata de tocino como los hobbits de La Comarca

Los hobbits se caracterizan por un gran amor hacia la comida y suelen disfrutar de seis tiempos durante el día, la realidad es que la historia sobre la Tierra Media tiene varios momentos en los que se relata con lujo de detalles sobre algunos alimentos, como es el caso de el Pan de Lembas, el alimento de los elfos; el estofado de conejo de nuestro encantador Sam o el Miruvin, un néctar que solían disfrutar los Elfos antes de partir de Valinor pero, aprovechando el cumpleaños de Bilbo, así como la Semana de Tolkien, hoy te enseñaremos como preparar una Frittata de tocino y champiñones, una de las comidas más disfrutada por el mediano.

 Ingredientes:

• 453 Gr. De Champiñones
• 1 diente de ajo finamente picado
• Aceite de oliva
• 4 tiras de tocino ahumado
• 6 huevos
• 2 Cda. de cebolla picada
• 1 Cda de semillas de mostaza
• 1 Cda. de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto

 Pasos:

1. Precalienta el horno a 176°C
2. Prepara una charola con papel para hornear y dispersa los champiñones en esta, barniza con aceite y espolvorea el ajo previamente picado, la sal y la pimienta. Hornea durante 20 minutos.
3. Cocina el tocino hasta que quede crujiente
4. Mezcla en un bowl los seis huevos, 1 Cda de cebolla y las semillas de mostaza
5. Comienza a calentar la mantequilla en un refractario (de preferencia uno que pueda colocarse en el horno) hasta que la mantequilla haga burbujas.
6. Echa la mezcla y deja que se cocine durante dos minutos, agrega el tocino y los champiñones. Cocina de dos a 3 minutos.
7. Coloca el refractario en el horno de dos a 5 minutos hasta que tome un color dorado. 
8. Decora con el resto de la cebolla y espera a que se temple para poder servir.

TIPS:

• Los champiñones, cebolla y ajo pueden ser al gusto, pero las medidas son lo mínimo que se requiere.
• Si te parece que el tocino puede resultar muy pesado o no eres afecto a comerlo, puedes cambiarlo por jamón.
• Si disfrutas de múltiples sabores, puedes agregar algo de albahaca. 
• Si no deseas hacer el cambio de la estufa al horno, puedes optar por hornearlo, solo recuerda que debes estar al pendiente.
• Disfruta con una deliciosa taza de tu bebida favorita